dieet Paleo

Is het Paleo dieet eigenlijk wel gezond?

We worden steeds bewuster van onze voeding, de eerste stap naar een gezond leven begint bij niemand anders dan jezelf. Dagelijks struinen we het internet af voor informatie over gezond eten en diëten. Daardoor nemen juist nu mensen steeds vaker de stap om te beginnen met het Paleo dieet. Maar is het Paleo dieet eigenlijk wel gezond?

Is diëten gezond?

Er bestaan duizenden diëten, veel van deze voedingsvoorschriften richten zich alleen op afvallen en niet op het aanleren van een gezond eetpatroon. Terwijl dit juist het belangrijkst is. Doordat je minder calorieën inneemt dan je dagelijks nodig hebt, schakelt je lichaam automatisch over in een crisisstand. Je lichaam raakt gewend aan minder voedsel en om te blijven afvallen, moet je steeds minder gaan eten. Dit is erg ongezond en niet goed voor je lichaam. Wanneer je stopt met diëten en vervolgens weer normaal gaat eten, komen de kilo’s er weer bij in een rap tempo.

Het Paleo dieet

Het Paleo dieet wordt echter helemaal niet gezien als een dieet, maar als een manier van leven. Je kunt het namelijk voor onbepaalde tijd volgen en regels schrappen of toevoegen. Paleo is een manier van eten én leven. Het draait namelijk niet alleen om afvallen, maar om het verbeteren van je gezondheid. Als je het voedingsvoorschrift volgt, krijg je geen bewerkte producten zoals suikers en geraffineerde koolhydraten binnen. Dit zorgt ervoor dat je je over het algemeen beter gaat voelen. Ook is gebleken dat mensen die het dieet volgen een mooiere huid en minder last van allergieën hebben. Echter, het belangrijkste voordeel is dat door het vermijden van bewerkte producten de kans op hart- en vaatziektes sterk wordt verminderd. Het ‘dieet’ kan daarom als gezond worden beschouwd.  

Gezonde Paleo maaltijden

Binnen het Paleo dieet worden er geen bewerkte producten gegeten, dit maakt de maaltijden erg gezond. Je krijgt namelijk geen kunstmatige suikers binnen. Ook wordt Paleo gezien als een koolhydraatarm dieet. Je zult dus geen brood of pasta nuttigen. Het voedingsvoorschrift bestaat uit drie maaltijden per dag:

  • Ontbijt: er kan veel gevarieerd worden met het ontbijt. Een omelet, groenten of een smoothie ziet Paleo als een goed begin van de dag.
  • Lunch: het was voor de oermens gebruikelijk om twee warme maaltijden op een dag te eten. Tussen de middag wordt er dan ook vaak kip en/of salade genuttigd.
  • Diner: in vergelijking met andere diëten is er veel keuze uit avondeten. Bij het mediterrane dieet mag je bijvoorbeeld bijna geen vlees eten, bij het Paleo dieet is dit wel toegestaan. Enkele onderdelen dienen wel geschrapt te worden zoals pasta, rijst en aardappelen. Veel gegeten maaltijden tijdens het Paleo dieet zijn gebakken zalm, garnalen en biefstuk.
groeten

Bij vitamine B wordt onderscheid gemaakt tussen verschillende vitamines. Het is belangrijk dat je voldoende vitamine B binnenkrijgt, aangezien het een belangrijke rol speelt bij processen die binnen ons lichaam afspelen. In dit artikel vertellen we je meer over de verschillende soorten vitamines B, hoe het werkt en hoe je ervoor zorgt dat je voldoende binnenkrijgt.

De verschillende soorten vitamines B

Vitamine B is opgedeeld in verschillende vitamines, denk aan B1, B2, B3, B5, B6, B11 en B12. Eigenlijk is vitamine B een verzamelnaam waar dus meerdere vitamines mee worden aangeduid. Deze vitamines zijn van essentieel belang voor de spijsvertering van het eten, het afbreken van suikers, eiwitten en vetten en het leveren van energie. Maar dat is nog niet alles: daarnaast spelen de vitamines die onder de noemer B vallen een belangrijke rol om de cholesterolgehalte op peil te houden en om al onze spieren, het bloed en hersenen van genoeg zuurstof te voorzien. Foliumzuur heeft daarbij een belangrijk raak binnen de voortplanting. In Nederland komt het nog steeds voor dat we een tekort hebben aan B11, Foliumzuur. En dan met name onder zwangere vrouwen.

zwangere vrouw

Een tekort aan foliumzuur (B11)

Een tekort aan foliumzuur (B11) kan nadelige gevolgen hebben. Het is nodig voor de groei en de werking van ons lichaam en daarbij voor het aanmaken van witte en rode bloedcellen. Daarbij is foliumzuur met name belangrijk voor een ongeboren kind, waardoor zwangere vrouwen extra goed moeten letten op het binnenkrijgen van foliumzuur. Je vindt deze vitamine met name in groenten, volkorenproducten, brood, vlees en zuivel. Bij zwangere vrouwen is het vaak lastig of haast onmogelijk om de aanbevolen hoeveelheid binnen te krijgen. Dit komt omdat het lichaam niet altijd alle B11 opneemt uit het eten. Indien je zwanger bent is het geen slecht idee om foliumzuur supplementen te slikken. Foliumzuur kopen doe je hier.

Gezonde voeding

Wanneer je gevarieerd eet en daarbij voldoende natuurlijke producten zoals groente, fruit en noten binnen krijgt hoef je je niet zo druk te maken. Probeer met name goede vetten binnen te krijgen en daarbij geen bewerkte producten te kopen. Wanneer je alleen kiest voor natuurlijke producten kan er weinig mis gaan. In de supermarkt is de helft van de producten bewerkt. Het is beter om hier uit de buurt te blijven, aangezien deze producten veel ongezonde stoffen bevatten. In dit geval heeft je lichaam de vitamines nodig om de giftige stoffen te bestrijden, waardoor het dus niet ingezet wordt voor datgene waar je vitamines zo hard voor nodig hebt.

koolhydraten

Wanneer je op zoek bent naar een dieet dat zeer effectief is en in korte termijn tot resultaat leidt, ben je ongetwijfeld al eens het koolhydraatarme dieet tegen gekomen. Maar wanneer je het strenger aan wil pakken en tot veel meer effecten wil komen (ook met het zicht op je gezondheid), zou je het koolhydraatarme dieet Paleo eens moeten proberen. Paleo is gebaseerd op koolhydraatarm eten en drinken, maar doet meer dan alleen afvallen. Met Paleo voorkom je diverse ziekten en kwaaltjes en leef je een stuk gezonder. Het Paleo principe is vanuit de Verenigde Staten over komen waaien naar Nederland en heeft veel mensen geholpen om in korte tijd veel gewicht te verliezen.

Paleo principe

Het Paleo principe is gezonder eten door gebruik te maken van natuurlijke voeding. Denk aan groenten, vlees en vis. Dit zijn producten die vroeger – in de Steentijd! – ook gegeten werden en die de mensen in die tijd in een goede conditie hielden. Mensen stierven destijds vooral aan slechte hygiëne, niet zozeer aan slechte voeding. Niet gek, want hun voeding was eiwitrijk en koolhydraatarm.
Het Paleo principe in deze tijd toepassen zou dus alleen maar effectief kunnen zijn, want onze hygiëne is een stuk beter dan duizenden jaren geleden!

Koolhydraatarm het Paleo dieet volgen

Het Paleo dieet is een koolhydraatarm dieet bij uitstek. Je zal merken dat er veel overlap is. Zo gaat het Paleo dieet ook uit van veel vlees en vis en staan noten en zaden ook hoog aangeschreven. Dit zijn precies de ingrediënten die ook bepalend zijn voor een succesvol koolhydraatarm dieet. Daarnaast is er binnen Paleo weinig tot geen ruimte voor zout. Het Paleo dieet is echter nog strenger en weert ook E-nummers uit haar recepten. Je zal dan ook met Paleo recepten weinig sausjes en jus vinden.

Paleo is strenger

We benoemden al dat het Paleo dieet een stuk strenger is. Dat komt omdat Paleo eigenlijk niet uit de supermarkt zou moeten komen. Voor de beste ingrediënten ga je naar de slager en de groenteboer en de poelier. Op die manier weet je namelijk zeker dat je vlees en groenten niet zijn bewerkt, zoals bij supermarkten vaak wel het geval is.
Maar dat maakt het Paleo dieet ook een stuk duurder. Je moet heel consequent zijn als je dit succesvol toe wil passen op je eigen leven. En dat is voor veel mensen een stapje te ver.

Weight Watchers

Het Weight Watchers dieet wordt ook vaak als koolhydraatarm dieet gezien, maar dat is niet terecht. Evenmin is het een Paleo-dieet. Weight Watchers is een puntendieet, waarbij je veel ongezonde voeding die je volgens Paleo echt niet mag, nog wel gewoon mag eten. Weight Watchers is dus ook zeker niet Paleo-proof en niet te combineren.

Wat doe jij? Paleo of gewoon koolhydraatarm…

Wanneer je moet kiezen moet je dus kijken of je bereid bent om heel consequent een dieet te gaan volgen. Paleo vereist veel consequentie en is heel erg strak in haar richtlijnen. Wijk je hiervan af? Dan is er nog niks aan de hand en doe je het op zich wel goed, maar kun je eigenlijk net zo goed kiezen voor een “normaal” koolhydraatarm dieet. Dan hoef je niet heel streng op alles te letten en volstaan producten uit de supermarkt. Die zijn ook gewoon goed en prima te eten. Maar bij Paleo gaat het meer om het totaalplaatje: zoveel mogelijk proberen te eten en drinken zoals men in de prehistorie deed. Maar dan wel met de hygiëne en mogelijkheden die we vandaag de dag tot onze beschikking hebben. Paleo of koolhydraatarm… wat doe jij?

ongezond

Wanneer je het paleo dieet gaat volgen of al volgt is het erg belangrijk dat je gezonde voeding neemt.

Anders gaat er natuurlijk niet veel gebeuren met je lichaam.

In dit artikel wil ik je verschillende dingen onthullen over het onderwerp gezond eten.

Zoals:

– Welke voedingsmiddelen absoluut niet gezond zijn en je niet moet nemen.

– Welke voedingsmiddelen onder gezond eten vallen.

– Hoe je een snellere stofwisseling krijgt.

– Hoe jij het beste je maaltijden + tussendoortjes kunt indelen.

En nog veel meer.

Deze voedingsmiddelen vallen niet onder gezond eten

Voedingsmiddelen die in de fabriek zijn bewerkt zoals ontbijtkoeken, yoghurtdranken, cruesli, cornflakes.

Vallen niet onder gezond eten en kun je het beste vermijden.

Deze verpakte voedingsmiddelen zitten vol met voedingsstoffen die je dik maken.

Denk bijvoorbeeld aan suikers, transvetten en verzadigde vetten.

Het is verstandig om elke keer als je een voedingsmiddel ziet te denken aan de oertijd.

Daar is tenslotte het paleo dieet / oerdieet op gebaseerd.

Duidelijk voorbeeld:

Stel je ziet een pak cornflakes, vraag jezelf dan af of ze dat 3000 duizend jaar geleden ook aten;)

Eet deze voedingsmiddelen en slank sneller af

Een voedingsmiddel dat meteen uit de natuur komt en nog niks mee is gedaan is vaak gezond.

De volgende voedingsmiddelen zijn gezond voor je lichaam.

Noten:

Pinda’s, macadamianoten, pecanoten, walnoten, cashewnoten.

Fruit:

Appel, bananen, aardbeien, gojibessen, ananas.

Groente:

Spruiten, spinazie, andijvie, wortelen, komkommers, tomaten.

Vlees:

Kipfilet, kalkoenfilet, mager rundergehakt, biefstuk.

Vis:

Haring, zalm, makreel, inktvis, kabeljauwfilet, snoekbaars, paling.

Hoe je het beste van deze voedingsmiddelen een gezonde maaltijd/tussendoortje kunt maken onthul ik je later in dit artikel.

Het versnellen van je stofwisseling

Je stofwisseling kan je sneller krijgen met meer bewegen en vaker te eten.

Over vaker eten wil ik nu graag vertellen.

Het is erg belangrijk dat je jouw lichaam over heel de dag genoeg gezond eten geeft.

Zodra je dat doet merkt je lichaam namelijk dat er genoeg voeding binnenkomt en gaat het dagelijks meer caloriën verbranden.

20 minuten na het opstaan start je met een goed gezond stevig paleo ontbijt.

Bijvoorbeeld 200 ml magere yoghurt met 2 gekookte eieren en 4 aardbeien. Als het teveel voor je is in het begin haal je wat voedingsmiddelen weg.

Om de 2 uur is het de bedoeling dat je iets gaat eten.

2 Uur na je ontbijt neem je dus weer een gezond tussendoortje en zo loop je heel de dag door.

Als je op dit moment niet zoveel eet op een dag zal het even wennen voor je zijn, maar na een paar dagen zal je merken dat het steeds makkelijk word.

Deel je maaltijden en tussendoortjes op deze manier in

Elke maaltijd of tussendoortje dat je vanaf nu eet moet erg eiwitrijk zijn ingedeeld.

Wat ik zelf altijd doe is mijn maaltijden voor 60/70% indelen met eiwitrijke voedingsmiddelen.

Voor 40/30% deel ik mijn maaltijden in met onverzadigde vetten en trage koolhydraten.

Eiwitten zorgen namelijk voor een snellere verbranding en trage koolhydraten + onverzadigde vetten heb je nodig voor energie en andere dingen.

Een voorbeeld van een eiwitrijke maaltijd kan zijn:

200 ml magere yoghurt met 1 theelepeltje gojibessen en 1 appel.

Deel dus nooit je maaltijden alleen in met koolhydraten of vetten want dan kom je sneller aan!

Water drinken op de juiste manier

Dan zijn we alweer bij het laatste onderwerp van dit artikel.

Water drinken.

Het is erg slim om niet in 1 keer een hoop water te drinken maar dit over de dag te verspreiden.

Wat ik zelf altijd doe is 1 bekertje water nemen bij elke maaltijd en tussendoortje.

Als ik dat een aantal dagen heb gedaan kijk ik naar de kleur van mijn plas.

Als het erg doorzichtig is drink ik wat minder water. Mocht het erg donkergeel zijn dan drink ik meer water.

Is het lichtgeel dan weet ik dat ik op de goede weg ben en blijf ik zo water drinken.

Nu is het aan jou.

Verdiep jezelf goed in gezond eten en je zal een stuk sneller afslanken!

paleo dieet2

Ieder dieet heeft zo zijn voor en nadelen, voor het Paleo dieet is dit niet anders dan bij andere diëten. In dit artikel zullen we trachten om de voor- en nadelen van het Paleo dieet op een rijtje te zetten. Mocht je het Paleo dieet overwegen dan kan je aan de hand van deze voor- en nadelen de overweging maken of het Paleo dieet bij je past.

Het Paleo dieet
Alvorens we ingaan op de voor- en nadelen van het Paleo dieet is het goed om eerst helder te krijgen wat het Paleo dieet precies inhoud. Het Paleo dieet is, zoals je waarschijnlijk wel weet, gebaseerd op het voedsel wat onze verre voorvaderen aten. Het gaat hierbij om voedsel wat onze voorvaderen aten in de periode voordat de landbouw en de veeteelt hun intrede deden. Door de komst van de landbouw en de veeteelt veranderde er namelijk heel veel in de manier waarop de mens aan zijn voedsel kwam. Zo gingen we melk van de koe drinken, granen eten en het vlees van tamme dieren eten.

Omdat er, voor zover we weten, nog geen welvaartsziektes bestonden voor de intrede van de landbouw en de veeteelt zou je met het Paleo dieet geen last moeten krijgen van deze ziektes. Onder welvaartsziektes worden o.a. ziektes zoals diabetes type 2, hart- en vaatziekten en kanker verstaan.

Het idee achter het Paleo dieet is dat het menselijk lichaam zich, genetisch gezien, onvoldoende heeft kunnen aanpassen aan de grote wijzigingen welke in het voedingspatroon zijn doorgevoerd.

Als je het Paleo dieet volgt dan mag je geen voedingsmiddelen eten welke we als mens nog niet aten voordat de landbouw en de veeteelt hun intrede deden. Voedingsmiddelen welke je bij het Paleo dieet niet mag eten zijn:

  • Aangenomen wordt dat de mens pas graan producten is gaan eten nadat de we granen gingen verbouwen. Granen zijn daarom niet toegestaan bij het Paleo dieet. Dit betekend dat heel veel voedingsmiddelen niet gegeten mogen worden. Denk daarbij aan brood, pasta’s, koekjes, gebak etc.
  • De mens is pas melk gaan drinken nadat ze koeien ging houden. De mens is het enige zoogdier dat melk van een ander zoogdier drinkt. Aangenomen wordt dat het lichaam daar helemaal niet geschikt voor is, getuige de grote groepen mensen met lactose allergie en lactose intolerantie. Ook producten, zoals yoghurt en kwark, welke van melk zijn gemaakt zijn niet toegestaan bij het Paleo dieet.
  • Aangenomen wordt dat de mens bij soja is gaan eten na de intrede van de landbouw, net zoals dat voor granen het geval is. Alle producten waarin soja verwerkt is zijn daarom niet toegestaan.
  • Alle producten welke bewerkt zijn. Het spreekt voor zich dat onze verre voorvaderen geen voedsel at welke door de voedselindustrie bewerkt was. Daarom is al het bewerkte voedsel niet toegestaan. Denk daarbij aan geraffineerde koolhydraten, toegevoegde suikers, gehard en gehydrateerde vetten, E-nummers, conserveermiddelen, smaakversterkers etc.

De voordelen van het Paleo dieet
Zoals je in bovenstaand overzichtje kan zien, zijn bewerkte voedingsmiddelen niet toegestaan. Als je geen bewerkte voedingsmiddelen eet dan zal je je binnen enkele weken al een stuk beter gaan voelen. Dit claimen niet alleen de mensen welke het Paleo dieet volgen maar dit zien we ook bij andere dieet vormen waarbij bewerkte voedingsmiddelen niet toegestaan zijn.

Het voordeel van het schrappen van bewerkte voedingsmiddelen is tevens dat je er gewicht door zal verliezen. Bewerkte voedingsmiddelen zijn doorgaans rijk aan dikmakers zoals toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten, gehydrateerde vetten en E621. E621 staat ook wel bekend als MSG en is een smaakversterker welke aan bijna alle hartige voedingsmiddelen wordt toegevoegd. Deze smaakversterker zorgt er voor dat we geen verzadigingssignaal meer krijgen waardoor we teveel gaan eten en dus dik worden. Dit nog los van de vele andere nadelige effecten op de gezondheid.

Veel mensen welke het Paleo dieet volgen claimen tevens dat zij minder last van allergieën krijgen, dat ze beter slapen, ze zich beter voelen en dat hun weerstand verbeterd.

De voordelen samengevat: met het Paleo dieet zal je goed in staat zijn om gewicht te verliezen en je zult je er beter door gaan voelen.

De nadelen van het Paleo dieet
De nadelen van het Paleo dieet zijn vooral van praktische aard. Op de eerste plaats is het Paleo dieet een duur dieet om te volgen. Vers voedsel is nu eenmaal duurder dan bewerkt voedsel, dit is ook de reden waarom je in arme wijken meer mensen met overgewicht ziet.

Als je de richtlijnen van het Paleo dieet strikt wil volgen dan zal je niet alleen vers voedsel moeten kopen, dit voedsel zal ook biologisch moeten zijn. Wat het verse voedsel nog eens duurder maakt.

Wat het vlees betreft dient dit idealiter afkomstig te zijn van dieren welke vrij hebben kunnen grazen en idealiter moet het dier ook nog eens van lokale afkomst zijn. Dit maakt het vlees een stuk duurder dan normaal. Nu is dit geen keiharde voorwaarde om het Paleo dieet te kunnen volgen, je kan ook volstaan met biologisch vlees, maar dan zal dit nog altijd duurder zijn dan wat je gewend bent om aan vlees uit te geven.

Een ander nadeel van het Paleo dieet is dat het eigenlijk niet geschikt is voor vegetariërs. Vlees en vis spelen een prominente rol in het Paleo dieet en vegetariërs kunnen niet uitwijken naar vleesvervangers. De meeste vleesvervangers zijn namelijk niet Paleo, ze bevatten bijvoorbeeld soja of granen.