brownies

De lekkerste Paleo brownies

Soms moet je gewoon even lekker genieten, deze brownies zullen je zeker helpen om te genieten. Deze Paleo brownies zijn misschien nog wel lekkerder dan gewone brownies. Ben je bijna jarig of staat er een andere speciale gelegenheid op de planning? Dan zijn deze brownies perfect om uit te delen. Maar ook als je gewoon een dagje niks gaat doen, maken deze brownies de dag helemaal af. Denk er wel om dat je alles niet in één keer op eet. Ik weet het, het is heel verleidelijk..

Ingrediënten

  • 300 gram pure chocolade met een cacaogehalte van 70% of meer
  • 250 gram kokosolie
  • 3 eieren
  • 300 gram palmsuiker
  • 80 gram kastanjemeel
  • 4 gram bakzout

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
  2. Vet een brownie bakvorm in met boter.
  3. Laat de chocola samen met de kokosolie smelten in een pan met kokend heet water en meng dit tot een egaal mengsel.
  4. Klop de eieren en de palmsuiker tot een egale massa.
  5. Giet de gesmolten chocola met kokosolie bij het eiermengsel en meng dit geheel door elkaar.
  6. Voeg de kastanjemeel en bakzout toe en meng dit geheel ook door elkaar.
  7. Giet het beslag in de bakvorm en strijk het glad met een spatel of lepel.
  8. Bak de brownies ongeveer 35-40 minuten in de oven. Check of de brownies gaar zijn door een satéprikker in het beslag te steken.
  9. Laat de brownies helemaal afkoelen voordat je deze gaat snijden.
  10. Als het helemaal afgekoeld is, kun je de brownies in 12 stukjes snijden. Of in 6 stukjes als je extra grote brownies wilt.

Nogmaals: pas op dat je alles niet in één keer opeet, het is namelijk veel te lekker. Ik ruik de geur van versgebakken brownies nu al. Geniet ervan!