avocado burger

Avocado burger

De zomer komt er weer aan, de tijd van barbecueën. Nu vraag je je misschien af; kan dit wel als ik een dieet volg? Ja, ook tijdens het Paleo dieet kun je gewoon genieten van heerlijk barbecue vlees. Met deze avocado burger kun je nooit de fout ingaan. Deze heerlijke burger heb je in no-time op je bord liggen. Dat wordt smullen!

Ingrediënten

  • 2 kilo rundergehakt
  • 2 rijpe avocado’s
  • 150 gram zongedroogde tomaten
  • Sap van een halve citroen
  • Schil van een citroen
  • 1 el zwarte peper
  • 2 tl zeezout
  • Bacon (optioneel)

Bereidingswijze

  1. Verwarm de grill voor op middel tot hoog vuur (het kan ook in de pan).
  2. Doe het rundergehakt in een grote kom en voeg de zwarte peper, 1 el zeezout en de schil van de citroen toe en meng dit goed door elkaar.
  3. Gebruik je handen om er pasteitjes van dezelfde grootte van te maken.
  4. Pureer de avocado in een andere kom en voeg de zongedroogde tomaten en de andere el zeezout toe, meng dit vervolgens door elkaar.
  5. Verdeel het mengsel over de helft van de pasteitjes rundergehakt.
  6. Leg een ander pasteitje rundergehakt eroverheen en knijp de randen van de hamburgers samen om deze te sluiten.
  7. Grill de hamburgers nu naar wens. Zorg ervoor dat je beide kanten van de burger gelijk grilt.
  8. Voeg tijdens het grillen eventueel bacon toe aan de hamburger.
  9. Laat na het grillen de hamburgers 10 minuten rusten en vervolgens kun je ze serveren.

 

Geniet van deze heerlijke burgers!