paleodagboek.nl (1)

Een van de meest populaire dieet vormen van afgelopen jaren is het zogenaamde maaltijdvervanger dieet. Wat behelst dit precies? Men vervangt 1 maaltijd per dag door een shake. Niet een milk shake zoals je die bij de McDonald’s afneemt, maar een gezonde health shake, sommige mensen noemen dit ook wel een smoothie. Dit dieet is bijzonder effectief en dit verklaart de toenemende populariteit.

Maaltijdvervangers gaan vaak in tandem met een eiwitdieet, wat natuurlijk ook past bij een paleo dieet. De basis principes en beginselen van het eiwitdieet staan beschreven hier. Er is veel overlap tussen het paleo dieet en het eiwitdieet. Beide draait om veel eten eiwitten zoals eieren, vlees. Geen ruimte voor koolhydraten.

paleodagboek.nl (2)

Nu zijn niet alle maaltijdvervangers even goed. Sommige zitten boordevol suikers en e-nummers en andere toevoegingen die verre van natuurlijk zijn en natuurlijk niet paleo om die reden. Men zal goed moeten lezen de verpakkingen wat er nu precies in de shake zit. Maar an sich zijn er een handvol shakes te vinden op de Nederlandse markt die prima passen binnen een paleo dieet, bron. Let er ook op dat de shake voldoende eiwitten maar ook voldoende andere mineralen en vitamines bevat. Een maaltijdvervanger moet echt doen wat de naam zegt een maaltijd vervangen. De meeste maaltijden bestaan niet louter uit eiwit, dit is niet genoeg om je voor langere tijd te vullen maar bevatten ook vezels vitamines en mineralen die je lichaam nodig heeft om goed te functioneren.

Het is in principe niet zo dat je voor eeuwig door moet gaan met de maaltijdvervangende shakes. Dit gaat in fases. Wanneer je je streefgewicht bereikt hebt, dan kun je minderen om uiteindelijk te stoppen met de shakes. De shakes zijn dan ook geen wondermiddel, en geen steunpilaar voor altijd. Net zoals met leren fietsen, na een tijdje haal je de ondersteunende zijwielen weg.

Het Amerikaanse nieuws en wereldrapport rangschikte het paleo-dieet op nummer 32 van de 40 beste diëten algemeen. Met zo een lage score, ga je je dan afvragen wat diëtisten en voedingsspecialisten werkelijk van het paleo dieet vinden.

Diëtisten kunnen vaak van meningen verschillen, dit omdat een ieder ook zijn eigen ervaring heeft binnen het vak. Wat betreft het paleo dieet zijn er wel een aantal dingen waar zij het mee eens zijn.

Elke voedingsspecialist raadt je aan minder snoep en zoute snacks te eten. Het paleo dieet focust hier voornamelijk op. Je bent volgens een diëtist vanzelf goed bezig als je minder zout en suiker verwerkt in jouw eetpatroon.

Met het paleo dieet eet je zo min mogelijk verwerkt voedsel. Dit wordt gezien als een van de pluspunten van dit dieet. Alles wat in zijn meest natuurlijke vorm  gegeten wordt, bevat de meeste voedingsstoffen en vezels. Het volgende punt waar zij het over eens zijn, is dat het voor sommige mensen helpt met verzadiging en gewichtsverlies als zij meer eiwitten en minder koolhydraten eten.

Het sceptische van dit dieet is volgens diëtisten dat er geen wetenschappelijk onderzoek is gedaan om te bewijzen dat dit dieet superieur is. Er is ook geen bewijs dat aangeeft dat prehistorische mensen gezonder waren dan wij. Men kan er zeker van zijn dat zij niet zo lang hebben geleefd als wij.

Daarnaast is het een onjuiste bewering dat we biologisch identiek zijn aan onze paleolithische voorouders. De meeste mensen hebben zich aangepast om te kunnen tolereren en te genieten van granen en zuivelproducten. En waarom het aanbeveelt om bonen en pinda’s te vermijden kunnen diëtisten niet doorgronden.

Er zijn inderdaad enkele onderzoeken die kunnen aantonen dat je bloedsuikerspiegel kunt verlagen en het gewicht kunt verminderen als je het paleo dieet volgt. Dezelfde resultaten kun je ook krijgen met een veganistisch dieet. Misschien is de gemeenschappelijke noemer voor deze zeer beperkende diëten dat ze voedselkeuzes verminderen, zodat je minder eet. Dat alleen al zou de bloedsuikerspiegel en het lichaamsgewicht verlagen.

Elk dieet dat een of meerdere voedingsgroepen uitsluit, is voor veel mensen moeilijk te volgen. En hoe meer voedsel categorieën worden uitgesloten, hoe meer mensen waarschijnlijk het dieet zullen opgeven.

Natuurlijk zijn er diëtisten die hier anders over denken. Sommige zullen de beweringen van de paleo dieet prijzen en anderen zullen zonder erbij stil te staan, het idee wegstoten. Ongeacht, moet jij er persoonlijk voor zorgen dat de voedingsspecialist die jij bezoekt, ten alle tijden aanbeveelt wat voor jou werkt.

dieet Paleo

Is het Paleo dieet eigenlijk wel gezond?

We worden steeds bewuster van onze voeding, de eerste stap naar een gezond leven begint bij niemand anders dan jezelf. Dagelijks struinen we het internet af voor informatie over gezond eten en diëten. Daardoor nemen juist nu mensen steeds vaker de stap om te beginnen met het Paleo dieet. Maar is het Paleo dieet eigenlijk wel gezond?

Is diëten gezond?

Er bestaan duizenden diëten, veel van deze voedingsvoorschriften richten zich alleen op afvallen en niet op het aanleren van een gezond eetpatroon. Terwijl dit juist het belangrijkst is. Doordat je minder calorieën inneemt dan je dagelijks nodig hebt, schakelt je lichaam automatisch over in een crisisstand. Je lichaam raakt gewend aan minder voedsel en om te blijven afvallen, moet je steeds minder gaan eten. Dit is erg ongezond en niet goed voor je lichaam. Wanneer je stopt met diëten en vervolgens weer normaal gaat eten, komen de kilo’s er weer bij in een rap tempo.

Het Paleo dieet

Het Paleo dieet wordt echter helemaal niet gezien als een dieet, maar als een manier van leven. Je kunt het namelijk voor onbepaalde tijd volgen en regels schrappen of toevoegen. Paleo is een manier van eten én leven. Het draait namelijk niet alleen om afvallen, maar om het verbeteren van je gezondheid. Als je het voedingsvoorschrift volgt, krijg je geen bewerkte producten zoals suikers en geraffineerde koolhydraten binnen. Dit zorgt ervoor dat je je over het algemeen beter gaat voelen. Ook is gebleken dat mensen die het dieet volgen een mooiere huid en minder last van allergieën hebben. Echter, het belangrijkste voordeel is dat door het vermijden van bewerkte producten de kans op hart- en vaatziektes sterk wordt verminderd. Het ‘dieet’ kan daarom als gezond worden beschouwd.  

Gezonde Paleo maaltijden

Binnen het Paleo dieet worden er geen bewerkte producten gegeten, dit maakt de maaltijden erg gezond. Je krijgt namelijk geen kunstmatige suikers binnen. Ook wordt Paleo gezien als een koolhydraatarm dieet. Je zult dus geen brood of pasta nuttigen. Het voedingsvoorschrift bestaat uit drie maaltijden per dag:

  • Ontbijt: er kan veel gevarieerd worden met het ontbijt. Een omelet, groenten of een smoothie ziet Paleo als een goed begin van de dag.
  • Lunch: het was voor de oermens gebruikelijk om twee warme maaltijden op een dag te eten. Tussen de middag wordt er dan ook vaak kip en/of salade genuttigd.
  • Diner: in vergelijking met andere diëten is er veel keuze uit avondeten. Bij het mediterrane dieet mag je bijvoorbeeld bijna geen vlees eten, bij het Paleo dieet is dit wel toegestaan. Enkele onderdelen dienen wel geschrapt te worden zoals pasta, rijst en aardappelen. Veel gegeten maaltijden tijdens het Paleo dieet zijn gebakken zalm, garnalen en biefstuk.