Het Amerikaanse nieuws en wereldrapport rangschikte het paleo-dieet op nummer 32 van de 40 beste diëten algemeen. Met zo een lage score, ga je je dan afvragen wat diëtisten en voedingsspecialisten werkelijk van het paleo dieet vinden.

Diëtisten kunnen vaak van meningen verschillen, dit omdat een ieder ook zijn eigen ervaring heeft binnen het vak. Wat betreft het paleo dieet zijn er wel een aantal dingen waar zij het mee eens zijn.

Elke voedingsspecialist raadt je aan minder snoep en zoute snacks te eten. Het paleo dieet focust hier voornamelijk op. Je bent volgens een diëtist vanzelf goed bezig als je minder zout en suiker verwerkt in jouw eetpatroon.

Met het paleo dieet eet je zo min mogelijk verwerkt voedsel. Dit wordt gezien als een van de pluspunten van dit dieet. Alles wat in zijn meest natuurlijke vorm  gegeten wordt, bevat de meeste voedingsstoffen en vezels. Het volgende punt waar zij het over eens zijn, is dat het voor sommige mensen helpt met verzadiging en gewichtsverlies als zij meer eiwitten en minder koolhydraten eten.

Het sceptische van dit dieet is volgens diëtisten dat er geen wetenschappelijk onderzoek is gedaan om te bewijzen dat dit dieet superieur is. Er is ook geen bewijs dat aangeeft dat prehistorische mensen gezonder waren dan wij. Men kan er zeker van zijn dat zij niet zo lang hebben geleefd als wij.

Daarnaast is het een onjuiste bewering dat we biologisch identiek zijn aan onze paleolithische voorouders. De meeste mensen hebben zich aangepast om te kunnen tolereren en te genieten van granen en zuivelproducten. En waarom het aanbeveelt om bonen en pinda’s te vermijden kunnen diëtisten niet doorgronden.

Er zijn inderdaad enkele onderzoeken die kunnen aantonen dat je bloedsuikerspiegel kunt verlagen en het gewicht kunt verminderen als je het paleo dieet volgt. Dezelfde resultaten kun je ook krijgen met een veganistisch dieet. Misschien is de gemeenschappelijke noemer voor deze zeer beperkende diëten dat ze voedselkeuzes verminderen, zodat je minder eet. Dat alleen al zou de bloedsuikerspiegel en het lichaamsgewicht verlagen.

Elk dieet dat een of meerdere voedingsgroepen uitsluit, is voor veel mensen moeilijk te volgen. En hoe meer voedsel categorieën worden uitgesloten, hoe meer mensen waarschijnlijk het dieet zullen opgeven.

Natuurlijk zijn er diëtisten die hier anders over denken. Sommige zullen de beweringen van de paleo dieet prijzen en anderen zullen zonder erbij stil te staan, het idee wegstoten. Ongeacht, moet jij er persoonlijk voor zorgen dat de voedingsspecialist die jij bezoekt, ten alle tijden aanbeveelt wat voor jou werkt.

vallen-superfoods-ook-onder-het-paleo-dieet (002)

Het is doodnormaal geworden dat we voedsel in de supermarkt kopen dat verpakt is in plastic. Dat is lekker handig mee naar huis nemen en kunnen we thuis direct in het kastje leggen. Maar het probleem is dat we niet door hebben hoeveel producten we eten waar allerlei stoffen aan zijn toegevoegd die helemaal niet zo goed zijn voor ons lichaam. Daar komt het Paleo dieet om de hoek kijken. We kiezen voor de basisproducten die uit de natuur komen en daarom niet of zo min mogelijk bewerkte producten eten. Naast het Paleo dieet staan superfoods ook hoog in de belangstelling. Maar horen superfoods ook bij het Paleo dieet?

Superfoods en Paleo

Om direct antwoord te geven op de vraag of superfoods ook onder het Paleo dieet vallen, kan direct ‘ja’ worden gezegd. Over het algemeen zijn superfoods producten die uit de natuur komen en zo min mogelijk zijn bewerkt. Superfoods zijn producten, zoals bosbessen, zee algen, noten en zaden die uit de natuur komen. Aangezien het er bij Paleo om gaat dat producten uit de natuur komen en zo min mogelijk worden bewerkt kunnen deze in het dieet worden opgenomen. In sommige gevallen zijn er poeders van gemaakt, maar deze zijn niet bewerkt met chemische middelen zoals bijvoorbeeld zoet- en smaakstoffen.

Wel zijn er soms stoffen aan toegevoegd om producten langer houdbaar te houden, maar verder blijft het product zoals deze is. Ook superfoods die zijn gedroogd kunnen nog als een natuurlijk product worden gezien. Het drogen van producten is namelijk een natuurlijk proces.

Een heerlijk tussendoortje dat je direct in je Paleo dieet op kunt nemen, is dan ook een mix van noten en zaden die je kunt mengen met verschillende bessen, zoals goji bessen of bosbessen. Ook cacaopoeder kan worden gebruikt.

levertraan

Het principe van het paleodieet is vrij simpel: je eet zoals onze voorouders en dan wordt je lichaam sterker. Ze hadden geen vaste woon- of verblijfplaats en zochten per dag hun eten. Daarbij aten ze wat er op dat moment beschikbaar was en in de omgeving groeide. En soms hadden ze geluk en konden ze jagen en een dier eten, die dezelfde dag op moest, aangezien er geen koelkast of vriezer was om het eten in te bewaren. Oermensen waren ontzettend lenig, sterk en atletisch en waren bijna nooit ziek.

Waar is levertraan goed voor?

Levertraan is ontzettend gezond en is tegenwoordig verkrijgbaar in een softgel capsule of vloeibaar met een smaakje, hierdoor is levertraan niet vies om in te nemen Levertraan is wetenschappelijk onderzocht goed voor minder gewrichtspijn, levertraan verhoogt het vitamine D gehalte in het lichaam, beschermt tegen botontkalking, kan beschermen tegen MS als kinderen levertraan nemen, snellere wondgenezing, vermindert de symptomen van depressie.

Levertraan voordelen

Daarnaast zorgt levertraan voor een betere samenstelling van borstvoeding, is er een verlaagde kans op botbreuken. Zorgt levertraan voor vermindering van gewichtsstijfheid en minder oorpijn bij kinderen. Als kinderen levertraan krijgen tijdens hun eerste levensjaar is er een verlaagde kans op Diabetes Type 1 en als de moeder levertraan slikt tijdens de zwangerschap en borstvoeding is er een verhoogde intelligentie bij kinderen.

Levertraan voor het immuunsysteem

Levertraan is heel rijk aan EPA en DHA. EPA zorgt voor verschillende stoffen en productie van stoffen die een grote rol spelen bij het reguleren van het immuunsysteem. DHA speelt een rol in het zenuwstelstel en de hersenen. Daarnaast is levertraan vol aan vitamina A en D3. Doordat levertraan rijk is aan deze stoffen is levertraan erg goed voor de regulatie van je immuunsysteem. Het zorgt er dus niet voor dat je niet meer ziek wordt, maar het helpt je lichaam om te gaan met infecties.

Blue Ice en Rosita Levertraan

Er zijn verschillende soorten levertraan. Ik heb onderzoek gedaan tussen de levertraan van Blue Ice, hierbij worden de voedingsstoffen uit de kabeljouwlever gehaald als fermentatieproces. Bij levertraan van Rosita wordt een eeuwenoude Noorse methode gebruikt om de voedingsstoffen uit de lever te onttrekken. Er wordt bij beide methodes geen gebruik gemaakt van verhitting. Welke de beste is, is persoonlijke voorkeur. Zelf was ik erg benieuwd naar de Rosita levertraan aangezien deze een oude methode gebruiken en ik was er erg tevreden over.

Naar mijn mening past levertraan erg goed als aanvulling binnen het Paleo voedingspatroon. Deels omdat levertraan het immuunsysteem verbetert, maar ook omdat je hiermee gezonder oud kunt worden.

kokosolie

De gemiddelde Nederlander weet niet beter: als je gaat bakken, braden of frituren dan gebruik je daarvoor boter, olie of frituurvet. De meesten van ons staan er niet eens bij stil dat er nog andere producten zijn om vlees te bakken, kip te braden en meer … Totdat ze aan Paleo beginnen. Dan blijkt ineens dat er nog meer producten zijn. Eén van deze producten is kokosolie.

Voor iedereen die op zoek gaat naar kokosolie zal het eerst even lastig zijn. Kokosolie koop je, zoals de naam doet vermoeden, niet in vloeibare maar vaste vorm. Tot voor kort was je voor je kokosolie aangewezen op de natuurvoedingswinkel, maar tegenwoordig koop je het gewoon bij de (grotere) supermarkt. Een kuipje biologische kokosolie kost zo rond de 5 á 6 euro. Let dus wel op: je moet de biologische kokosolie hebben.

In principe kun je alles bakken en braden in kokosolie. Het stinkt niet en ook verbrandt het niet. Het enige dat het doet is verdampen, dus als je iets wat langer moet bakken, kan het zijn dat je iets extra toe moet voegen. Kokosolie is niet goedkoop, maar in principe heb je maar één eetlepel per keer ervan nodig. Kokosolie is gezond en bevat veel omega 3. Eigenlijk is het met al zijn eigenschappen het meest ideale product om in te bakken en te braden. Ook bij recepten voor in de oven kun je vaak een beroep doen op kokosolie.

Het enige dat eigenlijk niet ideaal is, is de prijs van kokosolie. Omdat het (nog niet) meegaat in de massaproductie van boter en olie, zijn de kosten om het te produceren hoger. Ook de prijs die je in de winkel ervoor betaald is dus hoger. Hetzelfde verhaal als zo vaak dus, wat goed voor je is wordt duur  betaald.